Espetinhos de vegetais e salsicha vegetal na grelha

Ingredientes

Para o espeto de vegetais:
1 unidade média de brócolis

1 unidade pequena de repolho roxo

4 unidades grandes de Portobello

4 unidades de batata bolinha pré-cozida

1 unidade de pimentão vermelho pequeno

3 colheres de sopa de shoyu

1 colher de sopa de melado de cana

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de páprica defumada

Cominho em pó a gosto

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Para a salsicha Incrível!
4 unidades de salsicha Incrível!

1 colher de chá de azeite

Sal a gosto

Modo de preparo

Espeto de vegetais:

1. Em uma tigela pequena, misture bem o shoyu com o melado, o azeite, a páprica, o cominho, a pimenta e o sal, se necessário. Use um garfo para emulsionar bem os ingredientes.

2. Monte os espetinhos, começando com o repolho roxo, depois o Portobello, a batata, o pimentão e, por fim, o brócolis.

3. Com a ajuda de um pincel, passe o molho por todos os espetinhos e reserve.

4. Aqueça a grelha ou uma chapa. Coloque os espetinhos e grelhe um lado por cerca de 4 minutos e vá virando para que fique levemente tostado por inteiro. Na metade do processo, pincele um pouco mais do molho para apurar os sabores.

5. Sirva com o molho à parte.

Salsicha Incrível:

1. Aqueça uma grelha ou chapa pequena, em fogo alto. Coloque as salsichas, ainda sem o azeite, e asse-as até ficarem levemente douradas.

2. Agora, em fogo baixo, adicione o azeite e o sal. Desligue o fogo e sirva as salsichas com os espetos de vegetais.