Escondidinho de carne seca

Ingredientes

• 500g de aipim cozido
• 1/4 xícara de chá de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
• 300g de carne seca desfiada
• Cebola e alho
• 1/2 pote de requeijão cremoso
• Sal a gosto

Modo de Preparo

cozinhe o aipim. Quando estiver macio, ammasse para fazer um purê. Leve o purê para uma panela, sem a água. Junte o leite aos poucos, até obter um purê lisinho. Junte a manteiga e o requeijão. Tempere com sal à gosto. Reserve. Cozinhe a carne seca na pressão, e a desfie. Refogue a carne seca com alho e cebola. Unte um refratário com manteiga e espalhe o purê de aipim sobre ele. Coloque sobre o purê uma camada bem generosa de carne seca. Se quiser, pode colocar um pouco de catupiry sobre a carne, pra deixar ainda mais cremoso. Cubra a carne seca com mais uma camada de purê. Use uma colher pra espalhá-lo sobre o recheio, com cuidado pra não misturar as camadas.