Sopa de aveia

Ingredientes

1/4 xícara (chá) de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 litro de Água
2 tabletes de caldo de carne
4 colheres (sopa) de flocos de aveia
2 tomate cortados em quatro
50 gramas de queijo emmental (ou suíço) picado
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Derreta a margarina e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione a água quente e os cubos de caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe até levantar fervura. Junte os flocos de aveia e o tomate, mexa bem e deixe ferver por 5 minutos. Corrija o tempero se necessário e, na hora de servir, coloque o queijo picado no fundo do prato.