Receita de Moqueca de tilápia nordestina
Quem aí ama uma moqueca de peixe bem saborosa? A moqueca à moda nordestina leva o delicioso e marcante azeite de dendê, leite de coco, mix de pimentões e o coentro. O peixe que utilizei para essa receita foi a tilápia em filé! A tilápia é um peixe de água doce, muito leve, suave e sem espinhos que combina com tudo!
Ingredientes para fazer Moqueca de tilápia nordestina:
- 800 gramas de filés de tilápia
- 1 unidade de pimentão amarelo
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 1 unidade de cebola
- 3 unidades de tomate
- alho a gosto
- sal a gosto
- 1 unidade de limão
- vinagrete desidratado a gosto
- 50 mililitros de azeite de dendê
- 1 vidro de leite de côco (200 ml)
Como fazer Moqueca de tilápia nordestina:
Comece por temperar o peixe, assim, ele poderá descansar no tempero, o que lhe confere mais sabor. Corte os filés de tilápia em tamanhos médios e tempere com alho, sal, pimenta do reino, vinagrete desidratado e suco de um limão.
Antes de fatiar os temperos para a moqueca, retire a pele dos tomates, para que não fiquem fiapos no molho. Para isso é muito simples: basta fazer um X em uma das extremidades do tomate com o auxílio de uma faca e deixar em água fervente de 1 a 2 minutos. Retire da água quente e puxe a casca, ela sairá com muita facilidade.
gora fatie o tomate, a cebola e os pimentões em fatias uniformes
Em uma panela grande, ajeite uma camada com metade dos temperos fatiados: comece pela cebola, depois o tomate e por último os pimentões.
Continue montando esta receita de moqueca de tilápia em postas: ajeite os filés de tilápia já temperados na panela, por cima dos ingredientes anteriores
Cubra a tilápia com a outra metade dos temperos
Agora despeje por cima do peixe e temperos o leite de coco e o azeite de dendê. Ligue o fogo bem baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
Dica: Não mexa a moqueca durante o cozimento, pois o peixe é muito delicado e poderá desmanchar.
E estará pronta a nossa deliciosa e saborosa moqueca de tilápia à moda nordestina! Sirva com arroz branco e uma deliciosa farofa de cebola crocante. Experimente, suba foto da sua moqueca de peixe tilápia pronta e bom apetite!